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普甯市美食

知識 更新时间:2024-12-16 02:01:41

普甯市美食有紅桃粿、牛雜粿條湯、普甯腸粉、豬腸脹糯米、砂鍋粥等。

1、紅桃粿:又叫紅曲桃,寓意吉祥如意,以梗米粉、糯米飯、香菇、蝦米等為主要原料制作而成,香氣濃郁。

2、牛雜粿條湯:是當地人早餐和夜宵的必選美食,以牛肉、牛肉丸、粿條為主料制成,搭配自制特色醬料,甘甜可口。

3、普甯腸粉:将米磨漿蒸制而成,是最普遍的早餐,粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透,吃起來鮮香滿口、細膩爽滑,還有一點韌勁。

4、豬腸脹糯米:豬腸裡灌入糯米、香菇、蝦米、花生等,待煮熟後切成塊狀,蘸上秘制醬汁即可,鮮甜不膩、軟滑清香。

5、砂鍋粥:用生米明火煲粥,粥七成熟的時加入配料煮制而成,經典的粥品有砂鍋生魚粥、砂鍋海蝦粥、砂鍋膏蟹粥等,口味清淡、甘甜清香。

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