豬肉和羊肉的區别方法:
色澤,羊肉的顔色是鮮紅色,豬肉是粉紅色,羊肉和豬肉顔色差别很明顯;紋理,豬肉紋路較粗,排列分布不規則,會呈現網狀結構,而羊肉的紋路較細,呈條紋狀排列分布;脂肪分布,羊肉瘦肉中混雜脂肪,細看絲絲分明,俗稱“大理石花紋”,而豬肉脂肪與瘦肉區分明顯。
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