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魚頭可以和什麼菜搭配做怎麼做呢

知識 更新时间:2025-02-05 22:37:47

芥菜、鹹蛋、豆腐。

芥菜鹹蛋魚頭湯。

開放分類:美食、飲食、烹饪、粵菜、食譜。

主料:魚頭1個,芥菜1棵,鹹蛋(打散)1隻,輔料姜3片,豆腐1塊,調料、腌料、鹽二分之一茶匙,姜汁1茶匙,酒1茶匙。

操作如下:

1、洗淨芥菜,瀝幹切大塊;

2、魚頭洗淨後,抹幹,加入調味料腌二十分鐘後,大魚頭下镬煎至兩面微黃;

3、加入适量清水煮滾,改用中小火滾至材料腍,放入芥菜、豆腐、鹹蛋,滾片刻至材料熟及湯濃,以适量鹽調味即可。

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