買回來的香蔥可以直接用保鮮膜卷好并密封起來,放入冰箱冷藏室保存,待食用時再取出,或者可以采取水養的方法,用玻璃瓶水養着香蔥,能保存香蔥很長時間不變黃,但是一定要注意勤換水。
香蔥清洗幹淨并瀝幹水分,可以切成段狀裝在保鮮盒中,放進冰箱冷凍室保存,可以保持香蔥的新鮮翠綠,至少可以保存一年左右。
香蔥的質地柔嫩,味道清香,并帶點微辣,主要用于調味和去腥。
香蔥可以用來做香蔥面包、香蔥酥片、香蔥小餅、香蔥藕片、香蔥豆腐卷等美食。
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