1、氣調法。水果和我們人體一樣都是需要呼吸的,此方法就是利用調節紅棗儲藏環境中的氣體成分,調節果實的呼吸,并抑制微生物的成長繁殖,從而達到保鮮的目的。目前,氣體成分對于紅棗氣調貯藏效果影響的研究結果不一緻,所以還是得根據不同的情況采取不同的保存方式。
2、室内自然保存。把我們購買回來帶包裝的紅棗去掉包裝塑料袋,然後裝在布袋或存放在紙盒裡,并經常翻動,能夠有利于防蟲害。
3、冰箱低溫保存。隻要家裡有冰箱都可采取,很簡單,隻需要把紅棗密封在塑料袋中放入冰箱即可。如果是要長期存放的,應放入冰箱冷凍室内。要切記把裝在塑料袋中的紅棗放在暖氣旁邊,如此最容易發酵變質。
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