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牛軟骨牛脆骨怎麼做才好吃

知識 更新时间:2025-05-17 12:16:08

一、牛軟骨可以做茄汁牛軟骨

1、牛軟骨,口感脆脆的,炖菜很好吃;

2、軟骨放入鍋中,蓮藕需軟爛,就和牛肉一起入;

3、加适量的胡椒粉,高壓鍋壓15分鐘;

4、西紅柿選熟透的,切丁。熟透的顔色和味道都好;

5、炒鍋少量油炒香洋蔥和蒜末;

6、下入西紅柿丁翻炒;

7、加鹽、糖、胡椒粉調味;

8、炖至西紅柿軟爛,湯汁濃稠;

9、把炖好的牛骨和蓮藕放入。如果是喜歡脆的蓮藕,蓮藕就不要和肉一起炖,可以此時放生蓮藕進去;

10、加入香菜根一起炖,可以去腥提味;

11.炖8分鐘左右。

二、牛脆骨可以做牛脆骨炖土豆

1、脆骨切塊;

2、入水中焯水;

3、盛出備用;

4、土豆去皮洗淨切滾刀塊;

5、熱鍋下油,放入脆骨炒香;

6、再放入蔥姜,糖,醬油,八角,五香粉,水炒勻;

7、大火燒開轉小火蓋蓋炖一個半小時;

8、再放入土豆;

9、蓋蓋炖15分鐘出鍋即可。

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