香椿高過房是說:香椿樹本身就是高大喬木,樹高過房頂,會導緻香椿樹的樹冠将陽光遮住,對院子光照有不良影響,人們在采摘果實時很容易發生摔傷事件,所以長期以來就有了“香椿高過房”的說法。
香椿是楝科香椿屬喬木,椿芽營養豐富,可以食用,中國人食用香椿的習慣已經有很長的曆史。
香椿是園林綠化的優選樹種,産中國中部和南部部分地區,喜光且耐濕,抗寒能力會随着樹齡的增加而提高。
香椿被稱為“樹上蔬菜”,其嫩芽可做成各種菜肴,根據芽苞和子葉顔色的不同,可分為紫香椿和綠香椿兩類。
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