1、佛手在保存時要将其晾幹,然後切成片,放置在太陽底下曬幹,在放入密封防潮放濕的罐子中保存即可。
2、佛手瓜于5-7℃以下的低溫,會發生冷害,即瓜表出現嚴重斑點,進而潰爛。佛手瓜對乙烯敏感,采收後宜儲存于10℃左右、95%RH以上,約可存放4-6周。
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