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龍口肉盒的做法

生活 更新时间:2024-07-24 15:10:48

龍口肉盒的做法?新鮮(七分瘦三分肥)的肉切小肉丁,姜剁末,一勺骨頭湯,泡發的海米剁粗碎,一勺醬油,鹽,味精,料酒,一點香油,兩勺花生油一塊放切好的肉丁裡,然後再打一個雞蛋攪拌均勻入味(放雞蛋是為了讓肉更潤滑,鮮嫩)包前再放韮菜末攪勻,韮菜放早了影響口感,接下來我們就來聊聊關于龍口肉盒的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

龍口肉盒的做法(怎樣做龍口肉盒)1

龍口肉盒的做法

新鮮(七分瘦三分肥)的肉切小肉丁,姜剁末,一勺骨頭湯,泡發的海米剁粗碎,一勺醬油,鹽,味精,料酒,一點香油,兩勺花生油一塊放切好的肉丁裡,然後再打一個雞蛋攪拌均勻入味。(放雞蛋是為了讓肉更潤滑,鮮嫩)包前再放韮菜末攪勻,韮菜放早了影響口感。

用肥肉放鍋裡化成豬油搓成油面15克,200克用開水燙面,邊倒開水邊用筷子攪拌,然後用一點涼水揉成軟面團。200克面粉用冷水調面,再放一點酵母揉成軟面團,兩塊面團醒30分鐘。然後3塊面揉到一起搓成長條切成小劑子就開始包肉盒了。

用電餅铛煎的,一定要涼鍋涼油,不然會火大的顔色就不好看了。豎着煎一會兒。要耐心,不能急,多翻幾次。煎好了。

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