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鴨脖鴨掌配方

生活 更新时间:2025-02-03 10:19:58

絕味鴨掌配比

鴨脖鴨掌配方(絕味鴨掌配方)1

醬汁配比

蒜片45克,香蔥26克,香菜26克,姜片28克,紅小米椒48克,檸檬半個(切片),香葉四片,白扣六個,青花椒9克,八角四個,東古一品鮮500克,萬通米醋400克,味達美200克,美極鮮45克,辣鮮露250克,紅油110克,純淨水1500克,花椒油88克,鮮味寶28克,綿白糖160克,

以上所有料混合一起攪拌均勻,

制作過程

去骨鴨掌化凍,煮至熟透,撈出沖涼,瀝幹水份,放入醬汁内拌勻浸泡十二小時即可。

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