面團冷藏7天,如果沒有變質,沒有異味,還能用。冰箱冷藏室的溫度較低,一般在3-8攝氏度,可以抑制大部分細菌的生長和繁殖,将揉好的面團放進去保存,可以使面團存放較長時間。
面團需要用保鮮膜包裹好再放進冰箱冷藏室保存,否則面團會變幹變硬。
從冰箱冷藏室裡面拿出來的面團需要在常溫下放置一段時間再用,如果直接揉,面團可以會撕裂。
面團也可以放進冰箱冷凍室保存,需要用的時候提前放到室溫下自然解凍,或拿到冷藏室解凍即可。
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