秋葵一般焯燙大約3~5分鐘左右能熟,具體取決于水的溫度。給秋葵焯水或燙煮時,建議掌握好時間不要讓秋葵在鍋中太久,太久秋葵容易老掉影響口感,一般看到秋葵顔色變深就可以撈出鍋了。
秋葵有着豐富的食用方式,如涼拌菜、炒菜、油炸、炖湯、沙拉等,其中涼拌菜、沙拉、炒菜等做法建議在正式制作前先将秋葵焯水一次。
秋葵作為食物的特點是脆嫩多汁同時滑而不膩,目前在中國的台灣和香港、日本等地已成為暢銷蔬菜之一。
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