1、沒變質的情況下能吃。
2、山藥含有較多的粘液和澱粉等物質,若放在常溫下是很容易出現變質現象的,而放在冰箱内可以适當延長其保存時間,通常放在冰箱有一個月之久的山藥,隻要保存妥當的情況下,沒有發現山藥有變質發黴的現象是依舊可以吃的,但若是看到山藥上面有發黴的斑點或軟爛、有異味等異常現象的,最好不要吃,以免對健康不利。
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