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電飯煲為什麼會自動跳檔

知識 更新时间:2025-01-09 20:27:42

  電飯鍋是利用發熱闆,在鋁質鍋的底部煮飯。發熱闆内藏電熱線,這電熱線是由自動開關控制。發熱闆的中央有一圓孔,孔内有一感溫軟磁,它借着彈簧向上頂貼着鍋底。這是一種純鐵氧體。它在100攝氏度或以下時,可以被永久磁鐵吸引。但當升至103攝氏度時,達到居裡點,則失去磁性,不再受永久磁鐵吸引。

  當按下開關按鍵,開關橫杆把磁鐵向上頂貼着感溫軟磁,這時,發熱線接通,開始加熱。當鍋内的飯沸騰後,鍋内的水就漸漸減少。當水開始蒸幹,鍋内的溫度就由100攝氏度上升。當升至103攝氏度時,感溫軟磁就不受磁鐵吸引,開關的杠杆因彈簧的彈力及本身的重力而下降,壓使接觸點分開,發熱線就斷電。同時,接通另一保溫電路,保持飯的溫度在70攝氏度左右。

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