導讀：樹葉能耐425℃高溫，果似闆栗能做豆腐，如今是保護植物，有啥價值

文/農夫也瘋狂

如今已經是農曆十一月份中旬了，馬上就要過年了。

到了年底的時候，農村就熱鬧起來了，其中有一件事基本上家家戶戶都會做，那就是做豆腐。

在過去過年前家家戶戶都要做豆腐的，因為當時的食物不多，而豆子自家有，用它做的豆腐不光大人小孩愛吃，而且還有一個特點就是耐存儲，可以放在壇子裡吃好長一段時間。

說到豆腐，很多人都知道它是用豆子制作的。其實在我國制作豆腐的食材太多了，有些山裡面的野果也能制作豆腐。

有一種野果，長得神似闆栗，卻不能生吃，制作成為豆腐卻是相當美味，在古代的時候還被當成充饑糧。如今卻成為了保護植物，隻是它的果實常掉一地沒人要了。如果你在山裡見到了，答應我記得拿袋子去撿，因為價值值得你這樣做。

苦槠的科普

苦槠是一種十分普通的植物，筆者昨天在後山就看到了苦槠樹，勾起了不少童年美好的回憶，所以才有了這篇文章。想起小時候，一到冬天很多的小孩子天一亮就去撿苦槠子，也就是苦槠的果實。可是現在掉滿地了，也沒人去撿了，實在可惜了。

苦槠是一種适應能力非常強的樹木，它的樹幹非常的高大，足足可以長到20幾米高，而胸徑也能達到五六厘米。

這種樹四季常青，枝繁葉茂。樹下一般都會有一層很厚很厚的樹葉，而在樹葉下面就會藏有數不清的果實。苦槠的果實很像闆栗，也有堅硬的外殼。它的産量非常高，果實成熟以後就會掉落下來，而這個過程能從秋末一直掉到春季，整整好幾個月。

不過苦槠的果實苦澀無比，非常的難吃，所以是不宜生吃的。農村的小夥伴都知道，苦槠子很苦，是不能生吃的。但是小孩子卻會把它撿回家，尤其是在幾十年前還很搶手，都搶着去撿，因為能用來制作美味的豆腐。

苦槠的價值

苦槠雖然不能生吃，但是卻能加工成為多種美食，因為它的果實就是大量的澱粉。其中在民間比較常見的就是苦槠豆腐了，相信很多的農村70後、80後都有吃過，而90後，00後就基本沒吃過了，就連聽說都很少了。

苦槠子做豆腐，一點不苦哦，并且在古代就流行苦槠子做豆腐了，還能治病呢。李時珍在《本草綱目》中也記載了苦槠子：外有小苞，霜後苞裂子墜。子圓褐而有尖，大如菩提子。内仁如杏仁，生食苦澀，煮、炒乃帶甘，亦可磨粉”。

其中不僅記載了苦槠的特性，還寫出了它的食用方法。苦槠子做的豆腐美味又爽口，在過去是很風靡的特色美食，還有補腎益氣的作用呢。

另外苦槠在古代的時候，還是充饑的糧食。因為這種野果磨成粉以後，還可以制作成為苦槠粉條、苦槠面條，或者是直接用來泡水喝，也能起到很好的充饑作用。而且苦槠粉末還能當爽身粉使用，它是天然的爽身粉，用在寶寶的身上能讓肌膚變得幹燥、爽滑而不黏膩。

更值得一提是新鮮的苦槠樹葉子還能耐425攝氏度的高溫，再加上它的樹幹很高大，因此具有很好的防火作用，它被當成防火樹而在很多地方廣泛種植。有了它，就相當于形成了一道天然的防火牆。

另外苦槠樹還有很高的觀賞價值，近些年才被當成觀賞樹、行道樹種植在公園、小區和馬路兩邊。并且這種古老的樹木，如今已經成為了國家二級保護植物了，野生的可千萬不能砍伐哦。

可以說，苦槠樹全身是寶，在你的家鄉還有苦槠樹嗎？這個時候就是苦槠果實掉落的季節，如果你家鄉有，可要記得抽時間去撿一些回來，無論是用來做豆腐，還是給小孩子當爽身粉，都是很不錯的。它的價值很高，不要怕人笑話，它值得你拿袋子去撿。

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