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椰子雞用三黃雞還是文昌雞

生活 更新时间:2025-03-04 20:13:11

  椰子雞用文昌雞會更好一些,但是要是沒有文昌雞的話,也可以用三黃雞來代替,隻不過口感吃起來可能就沒有那麼正宗了。椰子雞屬于海南菜,主要的制作原料就是海南文昌雞,海南椰子等材料,這樣制作出來的後才會有原汁原味的感覺。

  椰子雞用什麼雞好 

  不過這并不是說不能用其它品種的雞來制作椰子雞,隻不過可能會在口感上有一定的區别,但是味道同樣是非常好的,所以在實在購買不到文昌雞的情況下,用别的雞代替也沒有問題。

  椰子雞的做法并不複雜,将新鮮的椰子砍開,然後在鍋上架上濾網,并将椰青倒進去,導完之後倒入礦泉水,将椰青和礦泉水的比例維持在4:1左右,大火煮開,往裡面加入馬蹄、竹笙、處理好的文昌雞塊,蓋上蓋子煮熟煮上幾個小時,等聞到一股香味椰子雞就完成了,最後加入鹽等調料即可出鍋。

  要想吃到正宗的椰子雞,就要保證食材的原汁原味,不僅雞要選擇正宗的文昌雞,馬蹄等材料也最好選擇海南的,但是若是覺得成本太高且對于對于原汁原味沒有太大的要求,用别地出産的也是可以的。

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