老白茶最方便的便是使用白瓷蓋碗沖泡,白瓷蓋碗的敞口結構能夠輕松沖泡散茶、餅茶,120ml的白瓷蓋碗,投茶5g即可,放太多易出現茶湯濃烈的情況,放太少茶湯寡淡缺少風味,用蓋碗沖泡老白茶,要用100℃水溫。
紫砂壺因為材質的緣故,在泡茶方面也有自己的獨到之處,如雙氣孔結構的紫砂壺,就能夠吸收的老白茶的一些陳味,讓老白茶的滋味更加醇厚。
一般存放得當的老白茶,是不會有雜味和異味的,通常隻有品質欠妥的老白茶才會選擇使用紫砂壺沖泡,從而去掩蓋它的雜味,讓紫砂壺吸收一遍。
還有一種沖泡方式适合所有的老白茶,那就是用茶壺煮着喝,在煮茶之前,先将水燒開,然後根據水量投茶,沸騰約1分鐘後,就可以倒出飲用。
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