1、把所有材料都準備好,洗幹淨。
2、把五花肉放鍋裡用水煮熟。可放點鹽和料酒去腥。
3、把青椒和小米椒切小段,青蒜苗切段。
4、把煮熟的五花肉撈出用冷水淋一下,切成薄片。
5、鍋裡放油,我用的是菜籽油,把五花肉放鍋裡翻炒,然後轉小火讓五花肉出油。
6、待五花肉炸的紮不多的時候就放入青椒和小米椒翻炒。
7、最後放入青蒜苗段一起翻炒
8、青蒜苗變軟後放鹽,味精,醬油翻炒片刻即可出鍋。
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