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驢肉火燒起源于哪個省

生活 更新时间:2024-12-23 22:01:50

  驢肉火燒是起源于河北省的美食。驢肉火燒在華北地區極為流行,起源于河北保定,作為河北餐飲文化的中心和冀菜的發源地,保定的驢肉火燒經過河北人民的不斷開發和推廣,最終得以聞名大江南北。

  驢肉火燒是我國哪個省的美食 

  現在在華北地區随處可見驢肉火燒的身影,可見驢肉火燒已經完全的融入了當地居民的生活之中。驢肉火燒廣泛的流傳于冀中平原,将鹵好的驢肉伴着老湯汁加進酥脆的火燒裡面,驢肉火燒經過不斷的發展和推廣。

  驢肉火燒不僅營養,而且美味,另外還有一段關于牛肉火燒的典故。明太祖朱元璋駕崩之後,燕王朱棣與惠帝朱允炆同室操戈,而朱允炆的大将李景隆敗退到如今的河間市西關村。因為軍中斷糧,所以将士們不得不殺軍馬來充饑,這就是驢肉火燒的雛形。

  驢肉火燒中堪比磚頭厚的驢肉飄香四溢,放在盤子中。然後火燒一口,咬下去外酥裡嫩,驢肉鮮嫩濃郁。剛做出來的驢肉火燒冒着熱氣,這個時候最好吃。但放時間久之後,它的面皮的口感就會變得很硬,魚肉本身也會起油,冷了之後口感也會變了不少。

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