長得像核桃一樣的堅果叫碧根果,也叫美國山核桃、薄殼山核桃、薄皮山核桃等,是屬胡桃科的一種植物,原産北美洲,現中國河北、河南、江蘇、浙江、福建、江西、湖南、四川等省有栽培。
碧根果為著名幹果樹種,在适生地區是優良的行道樹和庭蔭樹,還可植作風景林,也适于河流沿岸、湖泊周圍及平原地區“四旁”綠化。
碧根果為世界著名的高檔幹果、油料樹種和材果兼用優良樹種,堅果殼薄易剝,核仁肥厚,富含脂肪,味香甜,為幹果食用及榨油的原料。
碧根果高産、優質,比中國山核桃産量高1-2倍,商品價值高2-3倍,與中國核桃産量相當,但商品價值高3-5倍。
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