山楂9~10月成熟。山楂的花期為5~6月,果期為9~10月,果實呈近球形或者梨形,呈深紅色,有淺色斑點。山楂也稱為山裡果、山裡紅、酸裡紅、山裡紅果、酸棗、紅果、紅果子、山林果。
山楂分布在山東、陝西、山西、河南、江蘇、浙江、遼甯、吉林、黑龍江、内蒙古、河北等地。
山楂是核質硬,果肉薄,味微酸澀,果實可生吃或作果脯、果糕、糖葫蘆,幹制後可入藥。
山楂根據口味可分為甜口山楂、酸口山楂兩種,酸口山楂可分為歪把紅、大金星、大綿球和普通山楂等品種。
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