方便面不屬于垃圾食品,具備人體所需的6大營養要素:水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素,擁有一定的營養價值。垃圾食品是指僅僅提供一些熱量,無法提供人體營養所需的食品,與方便面不同。
方便面,又稱快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面,南方一般稱為碗面,香港則稱之為公仔面,是一種可在短時間之内用熱水泡熟食用的面制食品。
廣義上的方便面是指一種可在短時間之内用熱水泡熟食用的面制食品,有相關的菜肴如歸泡面、泡面沙拉等。方便面于1958年發明。
狹義上的方便面指由面餅、調料包及油包組成的銷售成品,市面上以袋裝和杯或碗裝居多。方便面成為現代生活不可或缺的簡易食品之一。
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