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棕葉要不要煮一下

生活 更新时间:2025-02-01 11:54:53

  在包粽子之前需要把粽子煮一下,因為粽葉大多是幹粽葉,煮粽葉能夠去除粽子上的雜物,而且煮過的粽葉更便于包粽子。粽葉種類比較多,一般是蘆葦葉或者是箬葉,煮粽葉也比較方便簡單。粽葉的營養成分比較高,有益于人體健康,而且還能有效防腐。

  包粽子前粽葉要不要煮 

  煮粽葉能夠去除外面的雜物髒東西,而且變軟,也更有韌性。用清水泡一泡,粽葉會更軟,也讓水分容易滲透,這樣煮粽子會容易熟。把粽葉梗部和尖尖的部分剪掉,這樣包粽子好看。

  幹粽葉放在陰涼的地方,不要潮濕的地方,要用的時候用水泡開就可以。幹粽子葉先用冷水泡2到3小時,然後直接到冷水在鍋裡煮4到5分鐘左右,前提是用冷水下鍋至煮開後5分鐘,在撈起來就可以包了,包好的粽子在用開水煮40到60分鐘就可以了。

  粽子古稱“角黍”“筒粽”,由粽葉包裹糯米或以添加輔料煮制而成。粽葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉等制成, 是制作粽子必不可少的材料,南方一般以箬葉為主,北方以蘆葦葉為主。

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