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新鮮扁豆可以直接曬幹嗎

生活 更新时间:2024-08-01 03:10:56

  新鮮扁豆可以直接曬幹。将扁豆清洗好後瀝幹水,在鍋中加水燒開後倒入扁豆并翻動幾下,确保扁豆完全均勻受熱。之後将扁豆撈出再次瀝水,放入漏網中攤開晾幹即可。注意扁豆曬半天後,翻一個面繼續曬另外一面。

  新鮮扁豆直接曬幹可以嗎 

  扁豆幹營養豐富,制作起來也非常容易。新鮮的扁豆一年中隻有少數時間會有,而将扁豆曬幹後可以延長扁豆的保存時間。将扁豆清洗好後瀝幹水,在鍋中加水燒開後倒入扁豆并翻動幾下,确保扁豆可以均勻受熱。接着将扁豆撈出再次瀝水,放入漏網中攤開晾幹即可。注意扁豆在曬半天後,需要翻面。

  扁豆味甘性平,具有消暑化濕、健脾和中的功效,可用于脾虛生濕、食少便溏、白帶量多、暑濕吐瀉、煩渴胸悶。扁豆補脾而不滋膩,健脾而不燥烈,屬于平和的健脾和胃之藥,而且扁豆化濕不溫燥,消食不膩膈,為夏日食物佳品。

  扁豆和豬肉搭配在一起吃非常好,豬肉裡面含有非常豐富的鐵元素,鈣質,脂肪以及蛋白質,兩者搭配是一道家常小菜,可補虛強身、健脾養胃。同時,扁豆和雞肉搭配在一起吃也相當不錯,因為這兩種食物裡面含有的維生素c以及蛋白質都非常豐富,可增強體力、強壯身體、活血調經。

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