菠蘿飯的做法:
食材:菠蘿1個、糯米100克、大米100克、葡萄幹1把、枸杞1把、黑加侖子1把、白糖1大勺;
步驟如下:
1、将糯米淘洗幹淨浸泡2個小時,然後和洗好的大米一起混合放入電飯鍋,放比平時少一點的水将大米和糯米蒸成米飯;
2、将菠蘿的外皮洗幹淨,将上面的較長的葉子拽掉,留矮的葉子;
3、從菠蘿的葉子下1、5厘米左右處切掉;
4、将水果刀貼着菠蘿皮轉圈深切,将菠蘿肉用刀剜出來,再用勺子将裡面剩餘的菠蘿肉挖出來,将菠蘿修整成一個空心碗狀;
5、将菠蘿肉的四分之一或三分之一切成菠蘿丁,葡萄幹、黑加侖幹和枸杞都泡軟洗幹淨;
6、将蒸好的米飯打散,不燙手時盛入一個幹淨的盆中,放入菠蘿和葡萄幹枸杞,白糖;
7、将所有的料和米飯拌勻,可嘗一嘗甜味,根據自己的口味作調整;
8、将拌好的米飯填入菠蘿殼中壓實,然後蓋上切下來的蓋子放入蒸鍋中大火蒸15至20分鐘即可。
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