#普洱茶# 老同志被譽為中國“普洱茶十大知名品牌”之一，隸屬于海灣茶業，由“普洱茶終身成就大師”鄒炳良老先生與盧國齡一同創辦。鄒炳良先生是原勐海茶廠廠長，也是業界有名的“熟茶之父”，在他的帶領下，雲南普洱茶走向了一個新的高度。

　　今天，“藏品普洱”旗艦店掌櫃，就和大家分享一款鄒炳良老先生親自配制的經典熟茶，老同志2004年首批彩版熟餅。

　　▲老同志2004年首批彩版熟餅

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　　一、茶品簡介 品名：老同志餅茶（彩版）

　　年份：2004年

　　規格：357克/片，84片/件

　　工藝：普洱熟茶

　　特色：“熟茶之父”鄒炳良配制

　　▲老同志2004年首批彩版熟餅

　　二、茶品背景 老同志2004年彩版熟餅出身名門，由“熟茶之父”鄒炳良先生監制配制。鄒炳良先生是普洱茶渥堆發酵工藝較早的研究者之一，是現代普洱熟茶生産的技術領頭人，被稱作“熟茶之父”。

　　▲老同志2004年首批彩版熟餅

　　1984年，鄒炳良先生出任國營勐海茶廠第五任廠長、總工程師，在他的有效管理下，勐海茶廠扭虧為盈，還創立了後來聞名茶界的“大益牌”。直至1996年卸任，整個任期長達12年，幾乎是曆屆廠長中任職時間較長的一位。

　　1999年，鄒炳良先生與盧國齡一同創辦了海灣茶業，創立“老同志”品牌。鄒炳良先生的一生，為普洱茶行業做出了太多貢獻，被授予“中國普洱茶終身成就大師”、“普洱茶傳承工藝大師”等榮譽稱号。

　　▲鄒炳良先生

　　三、原料介紹 老同志2004年彩版熟餅，精選雲南勐海高山地區優質喬木曬青毛茶渥堆發酵而成。選料比較細嫩，餅型周正圓潤，無論餅面還是餅背，都分布了細密的芽頭，曆經多年陳化，已經轉為金黃色。正是這些芽頭，為茶餅後期轉化提供了層次豐富的滋味口感。

　　▲老同志2004年首批彩版熟餅

　　四、開湯品鑒 茶湯紅濃剔透，油潤挂杯明顯，入口細膩香滑，厚滑度不錯，已經陳化出陳香棗香。得益于優異的用料和精湛的發酵技術，熟香醇厚，水甜耐泡，已達黃金品飲階段。

　　▲開湯品鑒

　　老同志2004年彩版熟餅，作為“熟茶之父”鄒炳良先生的代表作品，口感醇厚飽滿，陳香味十足，湯感稠滑，是一款精品老熟茶，目前市面上非常稀缺了，非常值得品鑒。

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