過年的時候，想必很多朋友吃到了精心烹饪的各種大餐。
現在回到日常工作生活狀态，沒那麼多時間做精緻的飯菜了。
那就來個簡單快手下飯菜吧，節省時間，又瞬間喚醒食欲，太适合上班族了。
食材：紅薯粉皮、豬肉、白菜、蒜苗
調料：蒜、生抽、老抽、蚝油、醋
做法：
1、紅薯粉皮用清水泡軟，撕成大小合适的塊。
2、豬肉切成末，肉皮切成條（沒有肉皮也可以）。
3、白菜少許切絲，蒜苗少許切段，蒜末多切一些，備用。白菜和蒜苗是為了調味，有一點就可以，如果沒有這些配菜，紅薯粉皮吃起來可能會糊嘴，也就是太黏糊，放點白菜絲和蒜苗，整體感覺會清爽一些，吃着不會太膩糊。
4、油熱爆香一半的蒜末，留一半到最後關火時再放。
5、倒入肉末和肉皮，翻炒均勻之後，加入生抽和老抽。
6、炒勻之後加入粉皮和白菜絲，翻炒幾下，加一點點清水。
7、加入蚝油和陳醋。這道菜加入陳醋也是為了防止吃起來膩口。
8、炒好出鍋之前，加入剩下的一半蒜末和蒜苗，再根據個人口味加點鹽調味。
9、出鍋裝盤，開飯啦。
香濃又帶點酸爽的味道，因為加了一點點陳醋，所以吃起來有開胃的效果，一下子就解膩了。
今天你也好好吃飯了嗎？
我是老貓，家有大廚老甯，我們是一對80後老夫妻，分享好做又好吃的家常飯菜。
祝你們生活愉快，下期再見~
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