溫度在180攝氏度左右。
做法如下:
1、準備材料:母雞1200克,洋蔥150克,土豆200克,番茄100克,植物油50克,鹽10克,醬油15克,姜2克,料酒15克。
2、将雞去内髒洗淨,剁成5到6塊,抹上精鹽和姜粉,放在大碗内加料酒喂半天,上鍋蒸熟備用。
3、洋蔥去皮洗淨切成條狀。
4、土豆煮熟去皮,切成長方條。
5、西紅柿洗淨,切成片或瓣。
6、用鋁飯盒及蓋分盛蒸熟的雞塊,雞皮一面向上碼好。
7、将洋蔥條撒放在雞塊上下,在蒸雞的剩湯中加少許醬油,然後淋在雞塊上,用素油抹在雞上。
8、土豆條放于邊側,此時飯盒底部應有一層油湯及宜。
9、放入烤箱内,先用大火燒烘烤7到8分鐘,再用小火烘烤7到8分鐘即好。
10、用原飯盒桌也可,上桌前将切好的西紅柿碼在适當的位置即可。
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