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香腸多少度溫度可以開始做

生活更新时间:2025-02-22 02:20:00

　　自制香腸的天氣溫度一般在0度到10度之間為宜，香腸需要在溫度很低的環境下才能不變質，而且不能放在溫度高的地方，冬季正常的風幹就好了，在晾曬過程中應避免淋上雪水雨水，否則香腸變酸。

　　香腸是一種利用了非常古老的食物生産和肉食保存技術的食物，将動物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣制成的長圓柱體管狀食品。

　　香腸以豬或羊的小腸衣(也有用大腸衣的)灌入調好味的肉料幹制而成，有着悠久的曆史，香腸的類型也有很多，主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。

　　以前香腸是每年過年前制作的食品，而現在一年中的任何時候都可以吃到香腸了，但過年吃自制的香腸已經成為了南方很多地區的習俗，一直保留到了今天。

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