蒸茄子的時間是根據茄子的品種來定的:如果茄子的皮比較薄,切塊之後蒸五分鐘就可以熟,如果皮比較厚一般要上鍋蒸十到十五分鐘才能熟透,如果不确定茄子是否蒸熟了,可以用筷子紮一下,如果很容易紮進去那就是熟了。
蒸茄子要多久
茄子是一種堿性食物,而且所有的蔬菜水果都屬于堿性食物,而肉類,蛋類則屬于酸性食物,大部分人對酸性和堿性食物的認識都比較模糊,而且很多人單純憑借食物的味道判斷,認為屬于吃起來是酸性的就是酸性食物。
茄子喜高溫,而且茄子種子發芽的适宜溫度在25攝氏度到30攝氏度,而且幼苗發育适宜溫度是白天25攝氏度到30攝氏度,晚上15攝氏度到20攝氏度,如果在15攝氏度以下就會生長緩慢,并且引起落花,溫度低于10攝氏度就會新陳代謝失調。
茄子蒸的方法也很簡單,隻要将茄子切成長條,用淡鹽水浸泡一分鐘,撈出之後控幹水分,再将茄子放進鍋中蒸熟,蒸五分鐘即可,用筷子如果能輕易紮透就表示茄子蒸熟了,茄子皮的口感很有韌性,本身又具有茄子自身的香味,深受許多人的喜愛。
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