tft每日頭條

 > 生活

 > 菠菜榨汁需要煮熟嗎

菠菜榨汁需要煮熟嗎

生活 更新时间:2024-06-16 17:21:17

  在榨菠菜汁之前是不需要将菠菜煮熟的,隻需要用開水燙一下即可。菠菜中的草酸濃度很高,會使得它的蛋白質流失,用開水燙一下能夠減少草酸,如果是完全将菠菜煮熟的話,菠菜中的部分汁液因為凝固就會無法榨出來。

  菠菜榨汁前要煮熟嗎 

  菠菜的營養豐富,是大家經常食用的一種蔬菜,其中含有大量的維生素和植物粗纖維。用菠菜榨出的汁也有許多功效,多喝菠菜汁對身體有益,處可以補充營養成分、預防傳染病。那麼在鮮榨菠菜汁之前需要先把菠菜煮熟嗎?

  其實榨菠菜汁之前不需要将菠菜煮熟,隻需要放入開水中焯一下。菠菜本身富含草酸,會導緻蛋白質流失,用開水燙一下能夠有效降低草酸的濃度。如果将菠菜完全煮熟,高溫将菠菜中的蛋白質凝固後,就會導緻菠菜中的部分汁液無法被榨汁機榨出。

  菠菜中的高濃度草酸在食用後,嚴重情況下會出現尿路結石的狀況,所以是不适合這類患者食用的;并且腸胃虛弱的人群也不适宜食用它,因為菠菜本身就具有通便的作用。此外,在榨菠菜汁的時候可以加少量的檸檬水,其中的抗壞血酸能幫助溶解菠菜中的草酸。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved