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柿子應該怎樣去除堿味

知識 更新时间:2025-06-04 09:29:35

  1、把柿子裝在容器中,用酒或酒精噴于柿子的表面,密封3-5日即可脫澀;

  2、把柿子放入35℃溫水中,2天即可脫澀;

  3、柿子堆中混入梨、山楂等,然後密封3-5日即可脫澀(一個梨可脫澀10個柿子) ;

  4、把柿子裝在塑料袋中,密封2日即可脫澀;

  5、在電冰箱冷凍室裡凍上一夜,拿到陽光下曬軟就不澀了,如果解凍後還是硬的,重新再冷凍一次即可食用。

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