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螺蛳粉用的什麼粉條

生活更新时间:2024-11-27 20:38:36

　　螺蛳粉用的是米粉，并且是用陳年米粉，放的久失去油性，沒有膠質，這樣的米粉經過些許加工後彈性非常好，且不需要用熱水泡，冷水即可泡。螺蛳粉的幹切粉段切面直徑隻有3mm，也屬于細粉了。螺蛳粉也可以用桂林米粉代替。

　　螺蛳粉用的什麼粉條

　　螺蛳粉的米粉就是普通的米粉放的久了，成了成年米粉。螺蛳粉的米粉有着不膩、不油、彈性好的特點所以被人們廣泛的喜愛。

　　螺蛳粉之所以好吃，除了米粉的口感獨特，它臭臭的味道才是他的特色，其實這個味道是它的酸筍造成的，酸筍屬于柳州的特色小吃，融入到螺蛳粉中成了另一番風味。

　　螺蛳粉是廣西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。螺蛳粉的味美還因為它有着獨特的湯料。湯料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成。

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