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腰花怎麼弄來吃

知識 更新时间:2024-12-24 00:10:23

  1、選擇一個新鮮的豬腰子,洗淨,切成兩半把白心切掉。

  2、把腰花橫着切,然後再豎着切,切的時候不能切斷,再把腰花切段。

  3、腰花裡放一勺料酒,一勺澱粉,少許鹽,用手抓勻,腌制半個小時。

  4、鍋中加水,水開後快速的焯一下撈起,用涼開水沖一下。

  5、鍋中放油,油溫七成熱時炒香姜蔥,放青紅辣椒,再放腰花炒勻。

  6、放點醬油,放一點醋、香料,均勻攪拌起鍋即可。

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