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無錫的糖醋排骨怎麼做

知識 更新时间:2025-02-12 11:56:04

  原料:豬排骨25O克,番茄醬少許,白糖25克,醋2O克,姜少許,料酒少許,鹽少許,油1OOO克,老抽少許。

  做法步驟:

  1、把豬排骨用老抽、鹽、料酒腌一個小時入味。

  2、 在鍋内倒入少許油,将排骨二面煎至金黃。

  3、鍋内倒入油,放二片姜爆香。

  4、 把排骨倒入翻炒一下。

  5、 倒入番茄醬。

  6、這時倒入少量醋,有助于肉酥爛。

  7、倒入料酒去腥,并蓋上蓋子焖半分鐘。

  8、放入白糖翻炒。

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