冰島古樹茶的品鑒-tft每日頭條

冰島古樹茶的品鑒

生活更新时间:2024-12-23 22:33:44

又到《老徐鑒茶》的時間了，有想請我給您品鑒茶的茶友請聯系我們。

冰島古樹茶的品鑒（冰島老寨古樹夏茶品鑒報告）1

今天品鑒的茶樣來自昆明茶友，包裹裡有一張紙條：您好，老師，請鑒别一下這是否是出自冰島老寨的茶，買的時候說是古樹夏茶，感謝！以夏茶或某個季節單獨出售的茶，尤其是冰島古樹這種名山名寨的古樹夏茶挺少見的，雖然它産量多，但在市場上咱們都沒怎麼見過。下面我們就按照茶友的要求來品一品這款茶，看品質究竟如何。

冰島古樹茶的品鑒（冰島老寨古樹夏茶品鑒報告）2

取茶8g，開始沖泡。這茶的條形看上去比較松散，比較長，茶梗也比較細，這些特征有些像夏茶。喝了第一泡，挂杯香比較明顯，茶湯香偏淡一些。從香氣看，确實是勐庫産區茶的香，但究竟是不是冰島老寨，現在還不能确定，咱們繼續往下喝，5泡以後再和大家聊一聊對這茶的品鑒心得。

冰島古樹茶的品鑒（冰島老寨古樹夏茶品鑒報告）3

五泡茶喝完，先看葉底。葉底有一定韌性，彈性也還可以，上手輕揉後不易碎，夏茶本身的彈性及韌性确實是沒有春茶好一些的。茶梗非常長，還比較硬，是夏茶沒錯了，樹齡應該有二、三十年。

冰島古樹茶的品鑒（冰島老寨古樹夏茶品鑒報告）4

品鑒心得：這茶的茶香比較淡，水味比較重，最關鍵的是澀感很重，且化得非常慢，喝完還會鎖喉。回甘有一點點，不算很明顯。以我喝下來的情況看，不太像冰島老寨的茶，因為冰島産區沒有這麼澀的茶。通常而言，在品飲夏茶時，它的各項特征都不太明顯，而且夏茶一般都拿去做成綠茶、熟茶以及部分紅茶。如果做普洱生茶的話，缺陷太明顯，後期轉化也不會太好，所以不建議大家去弄這種夏茶，也就是雨水茶做成生茶來存儲或是品飲，價值不高。

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