泡好的木耳,瀝幹水分後用保鮮盒或保鮮袋密封好,放在冰箱裡冷藏,溫度控制在3到7攝氏度,可以保存2到3天,所以是可以食用的。泡好的木耳最好盡快食用,若是置于常溫環境,時間久了會變質,吃之後可能會引發食物中毒。
木耳泡好之後放在冰箱兩天後還可以吃嗎
木耳是常見的食用菌種,味道鮮美、營養豐富,被營養學家們稱作“素中之葷”,因為它所含有的營養元素比肉類還高,經常吃木耳不僅可以促進我們人體的消化,老年人食用還能疏通經絡。
處理木耳的第一步就是泡發,木耳的漲發率很高,所以很難控制好量,用完剩下的木耳我們一般會把它放在冰箱裡冷藏保存,在冰箱的低溫環境中可以存放2到3天不變質,前提是要先瀝幹水分,用密封的保鮮盒或保鮮袋裝好。
需要注意的是,冰箱中的溫度最好控制在3到7攝氏度。我們在泡發木耳的時候,用冷水需要3小時左右,熱水的話20分鐘即可,在常溫環境下隻能保存幾小時,所以最好是盡快食用完,變質的木耳不能再吃,否則會引發食物中毒。
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