要想在蒸制羅非魚的時候好吃又沒有腥味,不能直接将它放到蒸鍋裡面蒸制,需要将其清洗幹淨,在魚兩面各劃上幾刀,接着用鹽、生粉、料酒等調料進行腌制,等腌制好後還可以往魚身上塞幾片生姜,這樣就能很好的去除腥味,還能提升其口感了。
羅非魚怎麼蒸好吃
在我們生活中,很多人都非常喜歡吃魚,魚肉肉質鮮美、細膩,營養價值極高,且品種也多種多樣,經過烹饪之後各有特色,其中蒸羅非魚就是人們很喜歡吃的一道魚類美食,不過有些人在蒸制的時候總會覺得它有一股腥味。
大部分人在蒸制羅非魚的時候有腥味,很有可能是沒有做好腌制工作的緣故,生魚大多都是非常腥的,要是直接下鍋蒸的話會非常難吃,建議在蒸之前,先将魚清洗幹淨,并且在魚兩面各劃兩刀,然後依次撒上鹽、生粉、料酒等材料進行腌制,接着就可以上鍋蒸了。
擔心這樣還是會有腥味殘留的話,我們可以在上鍋之前,在魚肉切開的口子裡面是塞上幾片生姜,這樣在蒸制的過程中姜片也會幫助吸收裡面的魚腥味,還能讓其更加入味。
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