壽司裡面脆脆的東西一般是天婦羅碎,它和天婦羅炸蝦外面那一層黃色的、脆脆的外衣是一樣的。天婦羅碎一般由雞蛋、清水、天婦羅粉制成,将這幾種材料混合在一起調成糊倒入200℃的油即可制成天婦羅碎。
壽司裡口感酥脆的東西是什麼
壽司是一種起源于日本的美食,它主要由海苔、米飯制成,它根據不同的口味往往還會添加黃瓜、火腿、魚籽、甜蝦等物,那麼壽司中那種口感脆脆的東西是什麼呢?
壽司中添加的口感脆脆的東西一般都是天婦羅碎,它主要成顆粒狀,是用雞蛋、清水、天婦羅粉制成的,它就天婦羅炸蝦外面那一層黃色的、脆脆的外衣。
天婦羅碎的做法非常簡單,我們隻需先将雞蛋、清水、天婦羅粉攪拌均勻,這裡可以将清水換成冰水,這樣天婦羅碎的外形會更好。接着起鍋熱油,等鍋中的油溫有200℃以後将調制好的天婦羅漿倒入其中油炸即可。
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