準備好自己喜歡的麻辣香鍋食材,例如各種蔬菜、丸子,喜歡肉類的要提前腌制好,接着将各類蔬菜、丸子等分别下水煮好,在鍋中熱油加熱蒜末、洋蔥爆香,然後加入麻辣香鍋料翻炒,倒入已經準好的食材和肉類,炒均勻後在出鍋前加鹽、生抽調味即可。
制作麻辣香鍋的方法
現在很多人都非常喜歡麻辣香鍋這種食物,它同時具有麻辣兩種口感,食材豐富,能滿足大多數人的口味,這種食物做起來并不複雜,一般準備好各種蔬菜、丸子即可,然後将食材全部清洗好,且成塊狀或者是片狀備用。
接着将蔥、大蒜、洋蔥等調味料切好,在鍋中加水煮開,将各種丸子倒進鍋中煮熟,撈起來備用,接着将蓮藕、土豆、西藍花等蔬菜倒進鍋裡煮熟,同樣撈出來備用。
鍋中熱油,将蒜末、洋蔥倒進去爆香,接着放入麻辣香鍋料翻炒,倒入已經煮好的食材,一起翻炒均勻,等快要出鍋的時候放鹽、白砂糖、生抽進行調味,裝盤後撒上适量的蔥和芝麻增香,美味的麻辣香鍋就完成了。
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