1、将水燒開,放一小勺鹽,再将意大利面放入,煮熟,面熟透即可。
2、将煮熟的面撈出,過冷水,瀝幹。
3、炒鍋中放油,植物油黃油均可,但黃油比較香。油熱放入洋蔥絲翻炒,待出香味,放入肉餡繼續翻炒,炒至肉餡變色發白。
4、加入番茄丁,土豆丁,胡蘿蔔丁,青豆,甜玉米粒一起炒,然後加入番茄醬,翻炒均勻後,加水,剛好淹過材料,蓋蓋小火焖煮。
5、大約5分鐘後 ,待湯汁變濃,加入蘑菇片,翻炒幾下,等材料熟了後,根據個人口味加入糖和鹽,熄火,醬就煮好了。
6、将面盛入盤中,在面上澆上醬汁即可。
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