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糖醋魚最好用什麼魚來做最好吃

知識 更新时间:2024-08-31 06:22:26

  選擇大小适中的新鮮鯉魚、草魚或黃魚等,魚體看起來圓鼓鼓的,肥厚多肉、耐煎耐煮。

  主料:草魚、青椒、洋蔥、米酒、大蔥、姜、醬油、 白砂糖、醋、鹽、香油、澱粉、植物油。

  步驟:

  将洋蔥去皮、洗淨,切丁,大蒜去皮,均切末。鍋中倒入适量的油燒熱,加蒜末、洋蔥丁爆香,加入其他材料煮滾約2分鐘。胡蘿蔔去皮洗淨,切絲,蔥洗淨、切絲,姜片洗淨,切絲,青豆仁洗淨、放入滾水中氽燙 ,撈起瀝幹。魚去鱗及内髒洗淨,魚身兩面各劃數刀,撒上姜絲,移入蒸鍋蒸熟。糖醋醬原汁取三分之一份淋在蒸好的魚上,撒上蔥絲、胡蘿蔔絲及青豆仁即可。

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