tft每日頭條

 > 生活

 > 淡奶油抹面為什麼總是化

淡奶油抹面為什麼總是化

生活 更新时间:2024-09-29 07:20:22

  淡奶油融化跟它的穩定性和熔點有關,使用動物淡奶油的話就比較容易融化,因為它的熔點在三十攝氏度左右。且穩定性較低的奶油也容易融化,最好要保持奶油的溫度不高于10℃、不低于7℃。

  淡奶油之所以會融化,是跟它的穩定性和熔點有關的。若我們使用的是動物淡奶油的話,它可能就比較容易融化,因為它的熔點在三十攝氏度左右,超過這個溫度就容易化。

  其次就是奶油的穩定性了,穩定性比較低的奶油相對就比較容易融化。因此我們在打發奶油時,最好要保持奶油的溫度不高于十攝氏度、不低于七攝氏度。

  這也是為什麼很多人在打發淡奶油的時候,都會将裝淡奶油的容器放在一盆冰水裡面,它為的就是改變淡奶油周圍的溫度,讓它的穩定性和打發量都不受溫度影響。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved