紙鍋燒水之所以不會燒着,是因為水在從液态變成氣态的過程中是需要吸收熱量的,水的沸點是100℃,紙的着火點是183℃,而燒水的時候,水不斷從紙鍋上吸收熱量,就算燒開之後水的溫度也保持着沸點不會發生改變,而溫度也就達到不183℃。
紙鍋燒水不會着的緣故
鍋是我們燒飯做菜的必備工具,在家家戶戶都能見到,常見的鍋材質有鐵、不鏽鋼等等,不管用來燒水還是煮粥都是非常方便的,不過要是想要燒水的話,用紙鍋也是非常不錯,隻需要加水然後放到火上燒即可。
不過也有人有疑問,明明紙能被火輕易的點着、燒幹淨,為什麼能用來燒水呢?實際上這主要是因為水從液态變成氣态的過程中是需要吸收熱量的,我們都知道水的沸點是100℃,而紙的着火點是183℃,燒水的時候,水不斷從紙鍋上吸收熱量。
這樣就算燒開之後,水的溫度也保持着沸點是不會發生改變的,所以紙張的溫度也就到不了183℃,這樣在用紙鍋燒水的時候就自然不會燒起來了。
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