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煮毛豆放堿還是小蘇打

生活 更新时间:2025-04-24 16:22:28

  煮毛豆放堿或者是小蘇打都是可以的,這二者都屬于堿性,能保持毛豆煮好之後依舊呈現綠色,同時還能有效的縮短煮制時間,讓毛豆更加入味。在煮毛豆的時候,将它清洗幹淨,放到淡鹽水中浸泡,然後加入小蘇打,加水煮制即可。

  煮毛豆放什麼保持翠綠 

  毛豆外殼上有很多白色的短毛,所以也由此得名,它的制作方法比較多,可以炒着吃、煮着吃等等,受到人們的歡迎,到了夏天天氣比較熱的時候,人們就更熱衷吃涼拌毛豆一些,像市面上的涼拌毛豆外觀翠綠又好吃。

  我們在家制作煮毛肚的時候,會發現煮出來的毛豆顔色都變黃了,看上去一點都不美觀,影響食欲,這個時候建議在煮的時候加一些面堿或者是小蘇打,這樣不僅能讓毛豆保存翠綠,同時還能縮短煮制時間,讓毛豆更加入味。

  煮毛豆比較簡單,将毛豆清洗幹淨,然後淡鹽水中浸泡,然後加入小蘇打或者是面堿,輕輕搓洗,然後再加水煮制即可,要是喜歡辣一點的,可以在煮制的過程中在裡面加些幹辣椒。

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