想要給紅燒肉炒糖色的話,就要先把準備好的冰糖敲成小塊,再将它和冷油倒入鍋中一起加熱,等冰糖逐漸融化并被加熱至深棕色以後,我們就可以把提前準備好的食材倒入鍋中和冰糖翻炒均勻,這樣食材就會均勻的染上冰糖的顔色。
怎麼給紅燒肉炒糖色
很多人都知道在制作紅燒肉的時候,用冰糖上色制作出來的紅燒肉的味道會比用醬油上色的更好,不過很多人都并不了解給冰糖上色的流程,就隻能選擇在制作紅燒肉時使用醬油。
其實用冰糖給紅燒肉上色非常簡單,我們隻需要先将冰糖敲成小塊備用,然後把它和适量的油倒入鍋中加熱、翻炒,等鍋中的冰糖全部融化且顔色變深之後再轉為小火加熱。
等冰糖經過加熱之後被成深棕色了的時候,我們就可以把已經提前處理好的食材倒入鍋中,接下來我們就隻需要把食材和冰糖翻炒均勻直到所有食材都均勻的裹上了冰糖即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!