tft每日頭條

 > 知識

 > 燒牛肉應該買什麼部位

燒牛肉應該買什麼部位

知識 更新时间:2025-02-07 21:08:29

  紅燒牛肉的選擇最好選牛腱子或者精品牛腩,筋多肉糯,入口無渣。

  牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊,這隻是一種統稱。若依部位來分,牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。國外進口的部分是以切成條狀的牛肋條為主(又稱條肉),是取自肋骨間的去骨條狀肉,瘦肉較多,脂肪較少,筋也較少,适合紅燒或炖湯。另外,在裡脊肉上層有一片筋少、油少、肉多,但形狀不大規則的裡脊邊,也可以稱作牛腩,是上等的紅燒部位。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved