鳳凰單叢，是廣東烏龍茶的代表性品種，因茶樹的單株形态和品味各具特色，自成品系，需要單株采摘、單株制作加工、單株包裝貯藏，故稱 “鳳凰單叢”。那麼你對鳳凰單叢的了解有多少呢？鳳凰單叢的茶為何稱之為鴨屎香？今天【傳奇會茶業】小魏就來告訴你真相！

鳳凰單叢，潮汕本地茶，作為祖輩上沿承下來的優質單株茶樹，如今已經生長出一片能供量産的“茶林”。

不過，即使是同一處的茶葉采摘下來，經過搖青、殺青、揉撚、烘焙等複雜步驟，也要由專業的師傅根據茶葉香氣進行複審，這樣才能确定它屬于鳳凰單叢的哪一叢——畢竟鳳凰單叢的類型真的太多啦，其中更為出衆的當屬鴨屎香！

曆史悠久，不斷發展

潮州鳳凰鎮産茶曆史悠久，在南宋時期，南宋趙昺皇帝更是給鳳凰單叢賜名為“宋茶”。

當地的衆多老百姓，千百年來以種茶制茶為生，他們對茶葉、土地的感情無比的深厚，代代相傳，延續至今。

而鳳凰單叢茶，也在曆史的長河中，不斷的發展、演變，從起初的鳳凰水仙群體，不斷栽培變異，發展優異單株，在長年的累積下，品種日益豐富。

就當下而言，僅從香型方面劃分，已知種類可達200多種，但仍有許多未被認定品種未歸入其中，可見樹種資源的豐富。

茶中“香水”，分外迷人

“鴨屎香”，初聞的朋友可不要被吓走，此茶香非彼香！

這名的由來有這麼兩種說法，一來，是這個品種的茶葉，種栽在當地一種黃土壤上，此土俗稱“鴨屎土”，而孕育出如此獨特的口感品質特征，所以茶農直接以此命名。

二來，是一茶農，在給鄉裡人喝過這茶後，被評價茶香氣濃，韻味好，紛紛詢問是什麼名叢，是什麼香型，而茶農怕别人偷去，便謊稱“鴨屎香”。

實際上，鴨屎香的香氣馥郁芬芳，似山野之間的金銀花般清新自然，真正聞過的人無不誇贊為“香水”。

八道工序，茶品溫潤

單叢的香氣，更多的是得益于它成熟的加工工藝。

這款鴨屎香，依然是沿襲傳統單叢的八道工序：采青、曬青、晾青、做青、炒青、殺青、揉撚、烘焙。

但每一步都精益求精，細緻入微。終于使得成茶茶品足夠溫潤柔滑，去除掉苦味、澀味、青氣，喝起來舒暢，隻叫人想坐在搖椅上，捧着茶壺眯着眼享受這生活。

可見茶湯，橙黃明亮，幹淨清澈，空氣中都沾染香氣分子，優雅迷人。

滋味濃醇，也帶着山韻和蜜韻，能感受到回甘。

葉底葉質柔軟，綠葉紅鑲邊，一片明亮鮮活。

傳奇會鳳凰單叢有什麼特點呢？

1）品質更地道，正宗鴨屎香

正宗潮州原産，風味更迷人

2）香氣更強勁，蘭花香撲鼻

天然蘭花香韻，甜蜜暗湧地回甘沁人心脾

3）鮮香更耐泡，18泡不換茶

滋味鮮香令人沉醉，多次沖泡仍香韻依舊

傳奇會鳳凰單枞，每一片茶葉均不負“地道”之名，值得你擁有！了解更多茶知識請關注→傳奇會茶葉！

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