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薯條在冰箱結塊怎麼辦

生活 更新时间:2024-08-08 11:09:39

  薯條在冰箱結塊之後再取出來油炸的時候千萬不能解凍,應直接放到油鍋裡面進行煎炸,若是解凍的話,會導緻薯條表面出現大量的水分,炸出來的薯條也會變得軟趴趴的,缺乏口感,而冷凍之後直接炸,就不會出現這種情況。

  薯條結塊如何解決 

  薯條是現在非常受歡迎的一種零食,其主要的做法就是将土豆清洗幹淨,切成條狀,然後放到鍋裡面進行油炸,現在很多人擔心外面買回來的薯條不健康,也會自己動手制作,一般在炸制之前,需要将薯條切好放到冰箱進行冷凍。

  冷凍出來的薯條往往都會粘在一起,有些人就會想着解凍之後再炸,實際上這是錯誤的,将薯條進行冷凍,主要就是保證其表面幹燥,若是解凍之後,薯條身上水分比較多,炸出來的薯條也是軟趴趴的,沒有什麼口感。

  正确的做法是,在鍋裡加入适量的油,燒至八分熱的時候将結塊的薯條拿出來,直接倒進油鍋裡面,急火炸制,看到薯條邊緣微黃之後撈起來,撒上适量的鹽,就可以蘸些番茄醬食用了。

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