太妃糖熬出油了不用過于着急,一般隻需要用工具将油過濾掉就可以了,但是過濾的時候不能全部過濾出去,要保留少量的油,否則會影響口感,或者也可以用吸油紙将表面的油吸掉,都是非常簡單有效的。
太妃糖熬出油補救方法
我們在制作太妃糖的時候,使用的主要材料有淡奶油,這種奶油本身就含有油脂,在制作的時候稍不注意就會産生出油的問題,特别是對于冷凍過後的淡奶油來說更是如此,不加以解決制作出來非常影響口感。
熬出油了解決起來是非常簡單的,一般隻需要将油過濾掉就可以了,但是在過濾的時候要注意不要全部過濾出去,因為油量少的話,也會影響到口感。
家中有吸油紙的話,可以用吸油紙将表面的油吸掉,這樣就不會影響成品的品質了,另外我們在制作好太妃糖之後,要進行冷藏保存,這樣能避免太妃糖出現表面融化的情況,看起來品相完整。
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